台湾といえばやはりグルメ。およそ中国全土の代表的な料理がこの島で食べられます。
戦後、多くの料理人が大陸から台湾に新天地を求めてやってきたことに起因するのだとか。

どーんと出てきたのはイシモチという魚の蒸し煮で、野沢菜で覆い隠されています。台湾の
かたも野沢菜が大好きなんだとか。それにしてもこのコンビネーションの妙ににはびっくり
しました。あっさりしていて、とっても美味しいのです！また見た目もグリーンで心癒されます。
もう、そうとうご馳走になっているのですが箸をとめることができません。

台湾のみなさんは本当に友達と食卓を囲むのが大好き。楽しく、美味しく和やかなときを
過ごすのが台湾のマナー。そこに香りも香ばしい烏龍茶があれば、もう何もいりません。