おなかがすいた。冷たいご飯も残っているし。ということで僕がオムライスを
作るということに。以前失敗したこともあって、今度は完璧に作りたいと
思ったのでした。

ひとつひとつ下ごしらえを丹念にやると美味しくなるのではと思ったので、
そうすることに。玉ねぎやニンジン、そしてマッシュルームは本当に細かく
みじん切りに。ニンニクも忘れずに。エルブドプロバンスというフランスの
スパイスミックスもあるのですが、今回は何故かそれに頼りたくなかった
のです。塩、コショウ、コリアンダー、赤ワイン、ケチャップを丁寧に配置し、
いつでも使えるようにします。冷たいご飯を炒めた時にぱらぱらになるように、
あらかじめボウルの中でほぐします。溶き卵にも塩とコショウをふって
なじませ準備完了。いよいよフライパンの出番です。

できた！味見はまだしていないのですが、美味しそうにできたので、
とりあえずケチャップでスマイルマークを描きます。なんだか幼稚なの
ですが、美味しくするためのまじないみたいなものです。

うーん！うまい！

本当に美味しかったんですよ。ほどよくケチャップとコショウが利いて！
時にはじっくりと心を落ち着けながら料理するのもいいもんです。

おっと、片付けが待っていますね。でも会心の料理を作れたあとは
それもなんのその。