友達宅にお招きを受けました。旦那さんはインドのかたで手料理を
ご馳走してくださるというのです。もちろん、喜んでうかがいました。

インド人の友人は僕が何度も行ったことのあるインド南西部の
アンドラプラディーシュ州の出身。そこでの味が懐かしろうと
いうことで、現地の料理を再現してくださったのです。

それがこの鶏肉の炊き込みご飯、チキンビリヤニ。

ああ、インドでの研究旅行のさいに汗だくだくになりながら、
これを頬張った思い出で頭がいっぱいになります。懐かしい。
あのころは、インドに誰も友達もなく、右も左もわからなかった
なあ。

チキンビリヤニを日本で頬張って、そんなことを思うのでした。

本当にありがとう。初心にもどれたような気がしました。一生懸命
作ってくださった彼。にこにこ笑顔で彼の料理を素直に称える日本人の
奥様。とても素敵な夫婦です。

もちろん、チキンビリヤ二の味は本場で食べたものよりも数段美味しかった
ことは言うまでもありません。